近日，走进位于墩头镇千步村的海安来禅蚕业家庭农场的紫苏地里，连片种植的紫苏枝繁叶茂，在微风的吹拂下摇曳起伏，香气四溢。村民们穿梭其中，采摘、整理、晾晒，处处洋溢着丰收的喜悦。

“种植紫苏投入低、见效快，且管护方便、效益好。”农场负责人李中华向记者介绍，紫苏鲜叶可用于烹饪提味，茎、叶具有药用价值。随着紫苏在食用、药用和保健方面的潜力被逐渐挖掘，市场需求量不断增长。李中华看准机遇，今年尝试种植了10亩紫苏，通过“合作社+种植基地”的模式，采取订单式种植紫苏，由安徽亳州一家种植合作社提供种苗和技术指导，实现紫苏生态种植。

李中华表示，得益于当地土壤肥沃、气候适宜，紫苏的生长状况非常好，无需喷洒农药，也不会对周边的农作物产生不利影响。紫苏种苗在4月初播种后，大约50天就可以收获第一茬，之后每隔20天左右就可以采收一次，一次种植可以收获3—5茬，预计鲜叶的亩产量达4000斤，晒干后约为800斤。到了10月份，还可以将根茎切片晒干后进行销售。

“无论是鲜叶还是干叶，市场需求都非常旺盛。”李中华说，他种植的紫苏主要是晒干后销售，并与亳州的合作社签订了收购合同。近期，他们正根据订单需求采摘紫苏叶。目前干货的市场价格为每斤6.5元，一亩紫苏能有5000多元的收入。

此外，李中华还为附近的村民提供了工作岗位，如播种、除草、收割等，让他们能够在家门口就业，增加收入。农场工人蒋文才说：“在这里工作挺好的，既可以照顾家里，又可以增加收入。”

下一步，李中华计划与村里合作，利用闲置土地种植紫苏，继续扩大紫苏种植规模，拓宽村民的增收渠道，为乡村振兴增色添彩。